Binchotan BBQ

Che cos'è un barbecue Binchotan?

La griglia originale Konro proviene dal Giappone. Per anni, in Cina si è cercato di imitare questa griglia, ma non si è mai riusciti a raggiungere la qualità dell'originale. Ma da dove si capisce? L'originale barbecue giapponese Binchotan è realizzato interamente a mano con terra di diatomee. Si tratta di una materia prima ricavata da strati di terra preistorici. L'argilla che ne deriva può resistere a più di 1.000 gradi.

Poiché nel Konro si utilizza carbone di legna binchotan, si raggiungono temperature elevate, ma l'esterno diventa al massimo tiepido. Questo rende il Konro un perfetto grill da tavolo. Poiché le griglie sono posizionate a pochi centimetri sopra la carbonella, il succo della carne scende sulla griglia ed evapora alla velocità della luce. Il vapore si impregna nella carne e produce un delizioso sapore affumicato. Inoltre, nella griglia Konro si utilizza la carbonella binchotan, la carbonella più speciale del mondo.

In un Konro Grill si utilizza il carbone di legna Binchotan.

Quando si inizia a lavorare con il Konro Grill, si dispone di Carbone di Binchotan necessario. Questo carbone particolare è ricavato dalla quercia giapponese Ubame. Il binchotan è prodotto solo nel Giappone sud-occidentale ed è realizzato dagli abitanti del luogo. L'umidità viene estratta dal legno molto lentamente. Questo fa sì che il carbone di legna diventi incredibilmente solido e bruci molto più a lungo di qualsiasi altro tipo di carbone. La carbonella giapponese Binchotan è molto particolare e quindi anche molto costosa. Siamo quindi lieti di offrire un'alternativa conveniente: il Binchotan bianco di BestCharcoal. Questo carbone proviene dall'Indonesia e ha quasi le stesse proprietà del carbone Binchotan giapponese.

La vostra griglia Konro

Volete iniziare da soli a preparare i piatti più gustosi sulla vostra griglia Konro? Allora ordinate subito questo barbecue Binchotan! Con noi avrete sempre la garanzia di una griglia originale giapponese e non di un'imitazione cinese.