Cinque spezie dolci

Sweet Five Spice, rub ispirato ai sapori asiatici

Amate i fragranti sapori asiatici del "china five spice"? Allora dovete assolutamente provare questo rub, perché la sua base è costituita dalle cinque spezie famose in tutto il mondo: anice, pepe, finocchio, cannella e chiodi di garofano. A queste si aggiungono zucchero di canna, un tocco di citronella, paprika affumicata e un po' di sale.

I rub della Fire Station sono a basso contenuto di sale, ma in questo rub il sale è una controparte molto utile alle note dolci e piccanti. Davvero gustoso, speciale e un po' diverso! Questo rub si sposa molto bene con maiale, pollo, tacchino e anatra, poiché i sapori dolci/salati sono buoni amici di queste carni.