Griglia di Binchotan

Che cos'è una griglia Binchotan?

La griglia originale Konro proviene dal Giappone. In Cina si cerca (ovviamente) di ricreare questo grill, ma non si riesce mai a raggiungere la qualità dell'originale. Ma cosa si può dire? La griglia originale giapponese Binchotan è 100% realizzata a mano con terra di diatomee. Si tratta di una materia prima ricavata da strati di terra preistorici. L'argilla che ne deriva può resistere a più di 1.000 gradi. Poiché nel Konro si utilizza la carbonella binchotan, si raggiungono anche temperature incredibilmente elevate, ma l'esterno diventa al massimo tiepido. Questo rende il Konro il perfetto grill da tavolo. Poiché le griglie sono posizionate a pochi centimetri sopra la carbonella, il succo della carne gocciola sulla griglia ed evapora alla velocità della luce. Questo vapore si impregna nella carne e conferisce un sapore fantastico. Inoltre, nella griglia Konro si utilizzano binchotan carbone di legna, il carbone più straordinario del mondo.

Konro Grill Binchotan carbone di legna

Quando si inizia a lavorare con il Konro Grill, si dispone di Carbone di Binchotan necessario. Questo carbone particolare è ricavato dalla quercia giapponese Ubame. Il Binchotan è prodotto solo nel sud-ovest del Giappone e viene realizzato dalla popolazione locale. Ciò rende questo carbone estremamente unico. L'umidità viene estratta dal legno molto lentamente, rendendo questa carbonella incredibilmente solida e in grado di bruciare molto più a lungo di qualsiasi altra carbonella. Come già detto, il carbone giapponese Binchotan è molto unico e quindi anche molto costoso.

Per questo motivo siamo lieti di offrire un'alternativa conveniente: il bianco BestCharcoal Binchotan. Questa carbonella proviene dall'Indonesia e ha quasi le stesse proprietà del Binchotan giapponese. Molto più economico e perfetto per il vostro konro grill!

Il vostro grill Binchotan?

Volete iniziare da soli a preparare i più gustosi piatti giapponesi sul vostro konro? Allora ordinate una delle nostre griglie Binchotan. Con noi avrete sempre la certezza di avere una griglia originale giapponese, non un'imitazione cinese.