Konro BBQ

De bijzondere Konro grill

De Konro BBQ werd in de 18e eeuw ontwikkeld in Japan. In het begin diende de roosters van de grill als verwarmingstoestellen. Later ontdekten men dat de roosters niet alleen als verwarming konden dienen maar ook ideaal waren voor het bereiden van Yakitori en andere etenswaren. De Japanse Konro grill wordt gemaakt van diatomeeën aarde. Dit materiaal kan tegen extreme hitte en houdt het extreem goed vast. Wanneer je de Konro BBQ gebruikt plaats je het vlees maar een paar centimeter boven de houtskool. Hierdoor druppelt het sap van het vlees naar de grill en verdampt het snel. Deze damp trekt vervolgens in het vlees en dit geeft een heerlijke rooksmaak aan het vlees.

Binchotan houtskool

Wanneer je de Japanse Konro grill gaat gebruiken, heb je een bijzondere houtskoolsoort nodig: Binchotan houtskool. Deze houtskool wordt gemaakt van de Japanse Ubame eik. Deze houtskool wordt enkel geproduceerd in het zuidwesten van Japan. Door de lokale bevolking wordt de houtskool hier met de hand gemaakt in grote kleiovens. Vervolgens wordt het vocht heel langzaam uit het hout getrokken waardoor deze ontzettend hard wordt. Dit zorgt ervoor dat deze stevige houtskool veel langer brandt dan elke andere houtskool. Omdat het product wat duurder is, bieden wij een betaalbaar alternatief: de witte BestCharcoal Binchotan. Deze houtskool komt uit Indonesië en heeft vrijwel dezelfde eigenschappen als de variant uit Japan.

Je eigen Konro BBQ

Wil je voortaan zelf de lekkerste yakitori of andere soorten vlees of vis bereiden op je eigen Japanse Konro Grill? Bestel deze dan snel! Bij ons ben je altijd verzekerd van een échte originele Konro grill. Er zijn namelijk nogal wat namaak grills op de markt. Deze lijken van de buitenkant wel op het origineel maar komen niet in de buurt van de eigenschappen van het origineel uit Japan.