Unica ed esclusiva: la vera griglia giapponese konro.
In Giappone è impossibile immaginare le strade senza questa originale griglia giapponese. Se cammini lungo una delle tante strade del cibo in Giappone, in una grande città, troverai innumerevoli ristoranti Izakaya. Piccoli locali in cui yakitori freschi e altre prelibatezze vengono grigliati ogni giorno proprio su questa tradizionale griglia giapponese.
Negli ultimi anni questo grill giapponese ha conquistato i gastronomi europei e non ci sembra strano. È un apparecchio fantastico per la cucina di casa o per quella professionale. È ideale per gli spiedini di pollo (Yakitori), ma si può fare molto di più. Continua a leggere qui sotto.
Ecco cosa si può fare con il Konro Grill
CARNE E POLLAME
Grigliate il pollo in stile yakitori e scottate fettine sottili e tenere di Wagyu!
Pesce e crostacei
Grigliare direttamente i crostacei o il pesce. Delizioso! Assaggiate i sapori puri!
Frutta e verdura
Grigliate le verdure o anche la frutta. Laccatela e lasciatevi stupire dal gusto!
Questi gastronomi lavorano con le nostre griglie konro
Perché acquistare una griglia konro originale giapponese?
Semplicemente. La vera griglia konro è esclusiva e proviene dal Giappone! In questo paese si produce l'originale griglia konro, secondo processi di produzione secolari. Puoi trovare il konro anche con il nome di hibachi. Vuoi l'originale? Quello vero? Allora scegli “Made in Japan” perché solo così avrai la migliore qualità a tutto tondo sulla tua tavola.
La storia della griglia giapponese
La griglia da tavolo giapponese è stata ovviamente sviluppata in Giappone nel XVIII secolo. All'inizio, le griglie di questa griglia erano utilizzate come dispositivi di riscaldamento. In seguito, si scoprì che le griglie non servivano solo per riscaldare, ma erano anche ideali per preparare Yakitori e altri cibi.
Le griglie originali giapponesi sono sempre realizzate in terra di diatomee. Questo materiale è in grado di resistere al calore estremo e di trattenerlo molto bene. Quando si utilizza questa griglia giapponese, la carne viene posizionata a pochi centimetri sopra la carbonella. Di conseguenza, il succo della carne gocciola sulla griglia ed evapora in modo incredibilmente rapido. Questo vapore si diffonde nella carne e le conferisce un delizioso sapore di fumo.
La griglia giapponese non è adatta solo per gli yakitori, ma può essere utilizzata anche per preparare altri tipi di carne, pesce o verdure. Questa griglia conferisce alla tua carne o al tuo pesce un delizioso sapore di griglia. In questa griglia viene utilizzato solo il tipo di carbone più speciale al mondo: Carbone di Binchotan.
Utilizzo del carbone di Binchotan
Quando si inizia a usare la griglia giapponese, è necessario un tipo speciale di carbonella: Binchotan carbone di legna. Questo carbone è ottenuto da una speciale quercia giapponese, la quercia Ubame. Questo carbone viene prodotto solo nel sud-ovest del Giappone. Gli abitanti del luogo producono il carbone di legna a mano in grandi forni di argilla. Poi, utilizzando i forni, estraggono l'umidità dal legno molto lentamente. Questo processo dura 14 giorni. Ciò rende la carbonella estremamente dura e quindi è possibile grigliare molto più a lungo con questa carbonella dura che con qualsiasi altra carbonella. A causa di questo processo, il vero Binchotan giapponese è molto costoso ed esclusivo. È quasi impossibile da reperire. Per questo motivo vendiamo diverse alternative provenienti dalla Thailandia o dall'Indonesia.
Il grill giapponese per uso domestico o professionale
La griglia giapponese konro è molto adatta all'uso professionale. Nella nostra collezione abbiamo i seguenti modelli:
- Konro Grill Piccolo
- Konro Grill Medio Largo
- Konro Grill Grande
- Konro Grill Grande Largo
- Konro Grill XL
- Konro Grill XXL
Allora inizia a preparare e servire i più gustosi yakitori, Wagyu, verdure, frutti di mare o pesce sulla tua griglia giapponese! I tuoi ospiti lo apprezzeranno!
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