Barbecue giapponese

L'unicità del barbecue giapponese

Nel XVIII secolo è stato sviluppato questo particolare barbecue giapponese. Ma non veniva utilizzato direttamente come griglia. Inizialmente, la griglia Konro veniva utilizzata come apparecchio di riscaldamento. Con il tempo, si scoprì che queste griglie non solo erano ideali come riscaldatori, ma che si potevano anche preparare perfettamente Yakitori e altri cibi. Questo barbecue giapponese è realizzato con terra di diatomee. La terra di diatomee ha la capacità naturale di diffondere facilmente il calore e di trattenerlo molto bene. Quando si mangia la carne di un barbecue giapponese, si nota che ha un fantastico sapore affumicato. Questo perché la carne si trova a pochi centimetri sopra la carbonella durante la cottura. Di conseguenza, il succo della carne gocciola sulla griglia ed evapora molto rapidamente. Questo vapore si impregna nel cibo e conferisce quel delizioso e autentico sapore di fumo che cercate.

Carbone Binchotan su barbecue giapponese

Quando si inizia a usare la griglia giapponese Konro, è bene Carbone di Binchotan da utilizzare. Questo carbone tradizionale giapponese è ricavato dalla quercia giapponese Ubame. Il carbone di legna viene prodotto solo nel Giappone sud-occidentale. Gli abitanti del luogo producono il carbone a mano in grandi forni di argilla. Estraendo molto lentamente l'umidità dal legno, si ottiene un carbone incredibilmente solido e resistente. Questo carbone brucia molto più a lungo di qualsiasi altro carbone. Poiché questa carbonella brucia così a lungo e trattiene bene il calore, è bene usarla con parsimonia. Si tratta di un prodotto relativamente costoso, per cui offriamo un'alternativa conveniente. Il carbone bianco BestCharcoal Binchotan. Questo carbone proviene dall'Indonesia e ha praticamente le stesse proprietà del carbone giapponese Binchotan.

Andate!

Siete pronti a iniziare a lavorare con la griglia giapponese Konro? Scoprite qual è il formato più adatto a voi. Acquistate la carbonella Binchotan e iniziate a preparare i piatti più deliziosi sulla vostra griglia! Avete domande sul Konro Grill o su come utilizzarlo al meglio? Allora non esitate a contatto con noi. Saremo lieti di rispondere a tutte le vostre domande!