La tendenza culinaria: il Konro Grill
Tutte le preparazioni della griglia konro sono pure e saporite. È una forma sociale di barbecue. Lavorare con ingredienti belli e onesti, grigliarli brevemente e gustarne il sapore puro. La griglia konro originale proviene dal Giappone, dove viene prodotta secondo processi di lavorazione secolari. Il konro si può trovare anche sotto il nome di hibachi o shichrin. Volete la cosa più vera? Allora scegliete "Handmade in Japan", perché così avrete la migliore qualità sulla vostra tavola. Tuttavia, buone griglie in stile giapponese provengono anche da altri paesi. Vista Griglie Kasai dal Regno Unito o lo YAKINIKU dai Paesi Bassi solo una volta.
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Realizzato a mano in GiapponeKonro Grill Diatomite Hibachi
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Konro Grill Diatomite rotonda
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Konro Grill Diatomite piccola
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Giapponese, cinese e britannico!
Quando qualcosa diventa popolare, la Cina lo ricrea quasi immediatamente. Non è una cosa negativa, ma il Giappone è noto per la sua finezza e l'alta qualità. Questo si traduce in prodotti eccellenti. In Cina si preferisce imitare qualcosa a un prezzo inferiore. Non si tratta di prodotti scadenti, ma solo di un diverso rapporto qualità-prezzo.
Se provate la qualità della griglia konro originale giapponese, non vorrete più fare altro. Cosa vi fa notare questo? La materia prima per l'argilla è diversa in Cina, la composizione è più economica. L'argilla giapponese è una terra di diatomee 100%. E qui sta l'essenza tra la buona e la massima qualità.
Abbiamo anche il Kasai Grill, di produzione britannica. Un konro grill altamente innovativo, le cui piastrelle intercambiabili sono realizzate in vermiculite, che viene sottoposta a un processo di esfoliazione per diventare una piastrella Kasai unica. Visualizzateli qui.
I nostri barbecue giapponesi sono stati realizzati a mano per secoli
Utilizzando un processo antico, i nostri konros giapponesi sono realizzati a mano con terra di diatomee. Una materia prima per l'argilla proveniente da strati preistorici del mare. L'argilla ottenuta può resistere a 1.000 gradi. Lavorate una volta con una vera griglia giapponese konro e noterete la differenza. E ricordate che in Giappone il concetto di qualità è molto diverso da quello della Cina. Scegliete con saggezza!
Quale misura di griglia Konro acquistare?
Li forniamo in oltre 20 misure. Da molto piccoli a XL. Rotondi, quadrati e rettangolari. Date un'occhiata al mini konro per 2 persone. Oppure scegliete un modello estremamente grande: il Konro XL. Questo è particolarmente adatto ai professionisti.
I nostri konros più piccoli sono adatti soprattutto per l'uso domestico fino a 8 persone. Il Konro Piccolo e Konro Grande e tutti i modelli Kasai sono adatti all'uso intensivo da parte dei professionisti della ristorazione e dei cuochi dilettanti.
Avete bisogno di un consiglio? Allora prendete contatto e saremo lieti di aiutarvi.
Perché acquistare un grill Konro?
Non è difficile rispondere a questa domanda. Yakitori e yakiniku (che in giapponese significa grigliare sul fuoco) sono davvero gustosi! I sapori sono puri e le possibilità sono infinite con questa griglia giapponese. Piccola o grande. Non importa. Questa fantastica tecnica di cottura si è intrecciata con la cultura alimentare giapponese per secoli. Noi la chiamiamo BBQ 2.0. Così pura, saporita e raffinata. Una tale bellezza può davvero venire solo dal Giappone!
Uso domestico o professionale?
Pensiamo che ogni chef (casalingo) dovrebbe avere un Konro Grill nella sua dotazione di cucina. Ma in fondo... siamo leggermente di parte. Siamo pazzi di questo! Grigliare, laccare e ripetere. Davvero bello da fare insieme agli amici o alla famiglia. Il Konro è ovviamente molto adatto per grigliare gli spiedini yakitori, tradizionalmente sempre di pollo, ma si presta perfettamente anche a scottare il manzo Wagyu, altri tipi di carne, pesce, crostacei e non dimentichiamo le possibilità con le verdure! Tutto ha un sapore puro e sincero quando viene preparato sull'originale griglia giapponese konro. Avanti, siate creativi!
Ecco cosa si può fare con la griglia konro
Pollame e carne
Grigliate il pollo in stile yakitori e scottate fettine sottili e tenere di Wagyu!
Pesce e crostacei
Grigliare direttamente i crostacei o il pesce. Delizioso! Assaggiate i sapori puri!
Frutta e verdura
Grigliate le verdure o anche la frutta. Laccatela e lasciatevi stupire dal gusto!
Di quali strumenti ho bisogno?
La cosa più importante, ovviamente, è il carbone. Prendete il migliore! Quindi scegliete binchotan! Scegliete subito anche alcuni strumenti utili. Per l'illuminazione, consigliamo un buon Antipasto BBQ. Volete, durante la vostra sessione, spostare il vostro carbone? Allora scegliete questo robusto pinze per carbone o un buon Pinze per barbecue. Utile anche per spegnere la carbonella binchotan (in un secchio d'acciaio).
Indispensabile: un set di accessori resistenti al calore. guanti. Inoltre, ci piace utilizzare un Pinzette per barbecue perché permette di dosare meglio la potenza sugli ingredienti. Durante la cottura alla griglia, si effettua una laccatura regolare, una buona spazzola in silicone non dovrebbe mancare nel vostro set. Facciamo una grigliata.
