L'originale griglia konro, nota anche come shichirin o yakitori BBQ, proviene dal Giappone. Noi abbiamo il modello originale, fatto a mano Griglia giapponese konro e varianti più economiche provenienti dalla Cina. I modelli giapponesi sono sempre realizzati in terra di diatomee. Il Varianti cinesi Di argilla rinforzata.

Lo scopo principale di questo tipo di griglia è la cottura diretta, su un fuoco molto caldo. In questo modo si ottiene una rapida scottatura che preserva i sapori e i succhi. Le considerazioni più importanti per l'acquisto di una griglia konro sono: la frequenza d'uso, la posizione e l'utente.

Siete professionisti e utilizzate quotidianamente la vostra griglia konro? Allora scegliete una griglia giapponese originale a base di diatomee. Utilizzate il konro per hobby o occasionalmente in gastronomia? Allora scegliete i nostri modelli Bizen, più economici, provenienti dal Giappone o uno dei nostri Cinese konros.

Dubbi? Prendete contatto per un consiglio. Poi vi aiuteremo a scegliere il grill giusto.

Il konro o konro grill ha diversi nomi:

• shichirin
• hibachi o grill hibachi
• griglia yakitori

Si tratta dello stesso tipo di barbecue.

Le griglie giapponesi non sono seconde a nessuno. Fatte a mano con terra di diatomee e di qualità superiore. Optate per questa griglia Se si vuole lavorare in modo professionale.

Volete un'alternativa valida e conveniente?

Allora scegliete il nostro Griglie cinesi konro. Sono realizzati in argilla rinforzata (ceramica) e sono anche di buona qualità. Sono adatti soprattutto per l'uso domestico o per l'uso occasionale nel settore della ristorazione.

Quindi la differenza è nella ceramica!

Tuttavia, in entrambi i Paesi di origine, il rapporto qualità-prezzo è equilibrato.

Ci sono diversi modi per accendere il konro. Il carbone di Binchotan è molto duro, il che lo rende un po' più difficile da accendere.

1. Utilizzare un Antipasto BBQ con 2 wok per l'accendino sotto e 2 in mezzo. Iniziare questa operazione almeno 1 o 2 ore prima del barbecue. Versate con cautela la brace nella griglia quando vedete che i pezzi diventano bianchi. Aspettate ancora un po' finché i carboni non iniziano a diventare bianchi;
2. Posizionare la carbonella nel konro e interporre gli stoppini. Accendere e attendere 60 minuti;
3. Utilizzare un più leggero o un bruciatore a gas. Puntatelo a 2 cm sopra le braci finché non iniziano a brillare. Possono essere necessari da 5 a 10 minuti;
4. Metodo più rapido: mettere il binchotan con altri carboni ardenti in un altro barbecue per un po'.

Ufficialmente, è possibile utilizzare solo carbone di Binchotan dal Giappone. Sappiamo anche che è estremamente costoso, ed è per questo che offriamo alternative convenienti dall'Indonesia, dalla Thailandia e dal Vietnam.

Si sconsiglia l'uso di bricchetti normali a causa dei riempitivi e dei residui chimici presenti nel konro.

Se non si ha a disposizione il binchotan, si può usare il normale carbone naturale, che però brucia molto meno.

Un Konro Grill tradizionale giapponese è costituito da terra di diatomee.

Che cos'è la terra diatomacea? Nel corso di milioni di anni, sotto la pressione del mare, l'argilla si è formata da alghe compresse, terra e sedimenti. È un tipo di pietra naturale, estremamente isolante. Questa terra di diatomee si trova esclusivamente nel Mar del Giappone. La roccia è porosa e ha una bassa densità. Ciò consente al materiale di sviluppare proprietà simili a quelle di una spugna e di avere eccellenti proprietà isolanti. È resistente al calore, anche a temperature particolarmente elevate (fino a 1000°C). I blocchi di mattoni di diatomee sono tenuti insieme dalla malta e cotti. Questo rende le pareti del konro resistenti a temperature estreme, fino a 1000°C.

Secondo la secolare tradizione artigianale giapponese, i konro sono fatti a mano e sottoposti a continui controlli di qualità. Scegliere una griglia giapponese konro significa scegliere un prodotto di alta qualità che garantisce un divertimento duraturo.

Il segreto della griglia konro è il materiale (diatomee), il design unico che garantisce una grigliatura molto uniforme e un'incandescenza più intensa utilizzando il giusto carbone di legna binchotan. Rimarrete stupiti dall'impatto che questo ha sui vostri preparativi.

Oltre alla funzionalità e al funzionamento, un altro punto di forza del konro grill è l'aspetto sociale. Preparate verdure, pesce, crostacei, pollo e carne e poi grigliate, cenate, condividete e godete insieme. Impagabile!

Sì, è possibile, contattateci all'indirizzo questo forma.

No, questo non è possibile per impostazione predefinita. Contattateci via questo pagina.

Visualizza i nostri costi di spedizione qui.

Le nostre griglie sono delicate e vengono quindi imballate con la massima cura.

I costi di imballaggio sono a nostro carico. Per salvaguardare l'ambiente, spesso utilizziamo anche imballaggi riciclati o usati. Cerchiamo di imballare e proteggere al meglio gli articoli ordinati con pellicola, cartone e altri dispositivi di protezione.

Se il vostro ordine arriva (parzialmente) rotto, segnalatelo immediatamente! Per e-mail o per telefono. Si prega di fotografare immediatamente l'imballaggio e gli articoli rotti. Inviateci queste immagini via e-mail, in modo da facilitare il processo di risoluzione rapida del problema.